22 de agosto de 2010

FUI A SÃO PAULO

Fui a São Paulo neste último final de semana.
Apesar de ser uma cidade com as dificuldades de uma grande metrópole; apesar dos engarrafamentos, do tom acinzentado do seu céu sofrido com tanta poluição, São Paulo guarda seus encantos infindos. É gratificante passear por lá, percorrer as ruas tão agitadas, admirar a feira de antiguidades e de artesanatos da Praça Benedito Calixto e depois almoçar no Almanara.
À tardezinha é gostoso andar calmamente pelo elegante Shopping Higienópolis e parar para um café.
Fui a alguns centros tradicionais de compras e a alguns restaurantes excelentes.
Foram somente três dias, mas voltei renovada (sempre volto a Brasilia revigorada quando visito outras cidades).
E de quebra, conheci pessoalmente o ator global de A Grande Família - o Beiçola - que estava hospedado no mesmo hotel em que fiquei: o Braston São Paulo (muito bom por sinal).
Encontrávamos sempre cedinho no café da manhã. Ele estava em Sampa ensaiando uma nova peça. E ator, diferentemente do que muitos pensam, leva uma vida agitada, cansativa.
Gente, o Beiçola é uma amor de pessoa. Simpático e comunicativo, não é desses cheios de frescuras, que se acham. Adorei conhecê-lo.
Então é isso: agora é retomar a rotina, até que venha uma nova viagem...

17 de agosto de 2010

RECEITA DELICIOSA

Recebi de uma amiga uma coletânea de receitas do FESTIVAL COMIDA DE BUTECO. Aí vai uma delas, espero que gostem:
Bambá da Maria Doida
Ingredientes:
01 Galinha caipira
1/2 kg de quirera (canjiquinha)
01 cebola grande
05 dentes de alho
02 colheres sopa óleo
01 molho de couve
1 1/2 litro de água fervendo
Salsinha - cebolinha
Tempero completo
Pimenta - a gosto

Preparo:
Picar a galinha em pedaços (tipo frango atropelado) e temperar a gosto com o tempero completo e a
pimenta;
Em uma panela de pedra ou barro refogar a cebola e o alho picados. Se a galinha for gorda fritar a
gordura para fazer torresmo e com o óleo apurado fritar a cebola e o alho, substituindo o óleo;
Quando dourados, refogar os pedaços da galinha, fritando-os parcialmente, até ficarem levemente
dourados.
Acrescentar a água fervendo e deixar cozinhar a galinha até ficar macia, com a panela tampada.
Quando estiver bem cozida, acrescentar a quirera e a couve rasgada para cozinhar no caldo (esse
cozimento é rápido).
Ao servir, decorar com a salsa e a cebolinha picadas e o torresmo da galinha, se for o caso.