Hoje acordei faminta: por sonhos novos e por alimento.
Acordar bem disposta e feliz é uma dádiva. Senti que não me falta nada. Estou planando como os pássaros que, saciados do alimento, alçam longos vôos.
Pensei: o que me falta? Nada. Não, mentira. Acho que me falta encontrar alguém para ser o companheiro de todas as horas, aquela pessoa com qualidades e defeitos de verdade. Que me dê trabalho, me aborreça, às vezes, mas que ao entardecer me deixe recostar no seu ombro; depois comente comigo o noticiário, o filme que vai entrar em cartaz, a última artimanha de alguns políticos e que ria comigo da piada que recebemos pela internet; que aceite viajar a qualquer hora do dia ou da noite numa viagem resolvida em cima da hora. Mas tudo isso é mesmo um sonho. E enquanto não se realiza, vou continuando assim feliz e plena.
E por falar em fome de alimento, lembrei daquele que é improvisado e que todo goiano ou goiana sabem preparar: o Mexido.
O que é o mexido goiano? É o abraço das sobras.
Tire da geladeira sobras de carne, frango, linguiça ou presunto. Desfie-os ou pique-os. Acrescente sobras de arroz , milho verde, azeitonas e ou queijo cortado em cubos e reserve. Numa frigideira refogue alho picado e doure-o. Depois acrescente cebola picada, salsa e cebolinha. Acrescente, ainda, alguns ovos batidos e mexa bem, colocando sal a seu gosto. Misture esse refogado com os ingredientes que estavam reservados. E está pronto o mexido.
Deguste esse verdadeiro MEXIDO com prazer (você merece), sem pensar em gordurinhas, celulites ou calorias.